Feine Gewürzplätzchen für deine persönliche Teezeremonie: 

Rezept - Gewürzplätzchen (3 Blech voll)

* 350 g Rohrzucker und 3 Eier schaumig rühren

* je 100 g Orangeat und Zitronat gewürfelt

* 1 Zitronenschale gerieben beigeben

* 1 EL Zimt, 1 KL Nelkenpulver, je eine Prise geriebene Muskatnuss und Pfeffer beigeben

* 400 g Dinkel-Mehl und

* 1 Briefchen Backpulver zugeben

Alles gut vermischen. 

Aus dem Teig zwei rechteckige Blöcke formen, indem man diese in Frischhaltefolie wickelt und in die gewünschte Form bringt und für 5-6 Stunden in den Tiefkühler legt.

Dann ½ cm dicke Scheiben abschneiden und mit etwas Abstand auf Blechreinpapier/Blech verteilen.

Backofen 160° vorheizen und 15 Minuten backen. Die Plätzchen sollen nur leicht braun sein.

Rosa